Espagne – Blanc (Macération) – 2019
Macération pelliculaire d’un mois élevée en amphore, toute en fluidité, aux effluves d’écorces d’agrumes avec une finale délicatement saline. Du travail d’orfèvre à découvrir sur des plats d’inspirations asiatiques ou des desserts chocolatés de caractère !
Cépage : Albarinos
Taux alcool : 13,5
Agriculture : AB et biodynamie (sans sulfites ajoutés)
