Constantina Sotelo

Galice – Blanc – 2018

Constantina Sotelo cultive son jardin viticole d'un peu plus de 2 hectares en Galice, dans les Rías Baixas, ces estuaires à l'ouest de l'Espagne, face à l'Océan Atlantique où les vignes sont palissées sur de hautes treilles à plus d'un mètre cinquante du sol. Ici, elle travaille l'Albariño, dans le respect du raisin, sans chimie depuis plusieurs générations comme sur Misturas, un blanc rustique, un peu canaille pour les apéros-tapas.

Cépage : Albarinos
Taux alcool : 13,5
Agriculture : AB (sans sulfites ajoutés)