Gard – Blanc – 2021
Fascinant assemblage que ce Lou Cantoun, blanc confidentiel d'Alain Allier ! Un blanc frais et texturé à la fois, aux effluves de fruits mûrs et de pâte de coing… Délicieux !
Attention : il s'agit d'un blanc au marqueur "nature" très présent avec une acidité prégnante et un fil oxydatif surprenant qui pourrait déstabiliser les moins initiés. Bien frais sur une assiette d'huîtres ou de charcuterie, il vous comblera néammoins de bonheur !
Cépage : Chardonnay, Chasselas, Clairette, Cinsault
Taux alcool : 12
Agriculture : AB (sulfites ≤10mg)
