Roumanie – Blanc – 2020
Cépage endémique de l'est roumain, le Grünspitz est ici ingénieusement macéré quelques jours avec ses peaux avant la presse pour développer son potentiel aromatique. En résulte un blanc vineux et gourmand, aux effluves florales et exotiques, qui lorgne du côté du sud champenois… Bluffant !
Cépage : Grünspitz
Taux alcool : 11,5
Agriculture : AB et biodynamie (sans sulfites ajoutés)
