Languedoc – Rouge – 2020
Assemblage à majorité syrah avec une poignée de carignan issus de terroir argilo-calcaire dans les Hautes Corbières. Un jus sombre, épicé, à dominante de fruits noirs, à réserver pour les côtes d’agneaux grillées aux herbes ou des plats ensoleillés tels que des lasagnes al ragù… et pourquoi par le chocolat ?
Cépage : Syrah et Carignan
Taux alcool : 14
Agriculture : AB
